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  • Silvester 2018 I 2019

    Silvester 2018 I 2019

    Freuen Sie sich auf ein Welcome Drink an unserer SYTE Bar mit anschließendem Silvester Sechs Gang Gala Dinner in unserem SYTE Restaurant

    „Les feux d'artifice“
    Tatar und Tataki vom Yellow Fin Thunfisch an Wasabicreme
    mit marinierten Feigen, Lachskaviar, Mangochutney und Safran Glace
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    „La soupe cachée“
    Steinpilz-Trüffel-Consommé mit Kräuterflädle,
    Wachtelei und Gemüsejulienne unter der Blätterteighaube
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    „La pintade folle“
    Crépinette vom Perlhuhn mit schwarzen Nüssen,
    Foie Gras Eis, Brioche und Sherry vert blanc
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    „Le Sorbet de pêche au sang“
    Sorbet vom Weinbergpfirsich mit Champagner verfeinert
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    „Le Filet de boeuf de la nouvelle année“
    Filet vom Charolaisrind im Wallnussmantel
    serviert mit winterlichem Gemüsebouquet und gebackenem Kartoffelstrudel
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    „Deux chocolats gratuits pour la nouvelle année“
    Mousse von der peruanischen Edelschokolade, Tarte von der Tonkabohne
    und Espresso mit Himbeercoulis und Rumrosinen
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    „La spectacle de minuit“
    SYTE Currywurst mit homemade Currysauce und Eisbar

    Anmeldung zum Date





















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